Resep Masakan Lebaran Khas untuk Hidangan Idul Fitri

Resep Masakan Lebaran Khas untuk Hidangan Idul Fitri

Hari raya Idul Fitri sudah di depan mata. Sebentar lagi kita akan meninggalkan bulan Ramadan dan menuju awal yang baru di bulan Syawal. Saatnya bermaaf-maafan dan menjalin kembali tali silaturahmi.

Acara silaturahmi dan halal bihalal dengan keluarga tentu belum terasa lengkap tanpa masakan Lebaran. Masakan Lebaran sudah menjadi tradisi sejak dahulu kala. Biasanya yang disajikan memang masakan khas dengan nilai filosofis tersendiri. Misalnya ketupat yang berarti ngaku lepat alias mengakui kesalahan.

Nah, karena Idul Fitri sudah hampir tiba, mungkin Anda sedang sibuk menyiapkan rencana jamuan untuk keluarga dan kerabat. Berikut ini kami tampilkan beberapa resep masakan Lebaran khas yang bisa Anda buat dan suguhkan.

Resep Ketupat Magicom

Berikut ini kami punya cara membuat ketupat sederhana. Alat yang digunakan pun cuma magicom yang biasa kita gunakan untuk memasak nasi.

Bahan:

1 liter beras
10 bua kulit ketupat siap pakai
Cara membuat ketupat:

  1. Rendam beras selama 30 menit, kemudian cuci dan tiriskan airnya.
  2. Masukkan beras yang sudah dicuci tadi ke dalam kulit ketupat. Isi 2/3 bagian saja, karena nanti beras akan mengembang dan memenuhi kulit ketupat.
  3. Siapkan magicom, kemudian masukkan ketupat dan tuangi air sampai terendam seluruhnya. Nyalakan magicom dan biarkan ketupat masak selama kurang lebih 3 jam.
  4. Setelah ketupat matang, angkat dan tiriskan airnya. Tunggu sampai dingin dan ketupat magicom siap dihidangkan.
  5. Untuk membuat ketupat yang enak meskipun hanya menggunakan magicom berikut ini beberapa tips yang bisa Anda terapkan.


Tips dan cara membuat ketupat enak:

  1. Pakai beras lokal
  2. Rendam beras selama 30 menit
  3. Isi 2/3 saja (untuk beras pulen) atau 1/3 bagian (untuk beras pera)
  4. Demikian langkah dan cara membuat ketupat sederhana dengan magicom. Selamat menyiapkan hidangan Lebaran.


Resep Opor Ayam

Ini adalah resep dasar cara memasak opor ayam yang dibuat tanpa kunyit. Kuahnya berwarna putih dan cukup kental.

Bahan:

  • 1 ekor ayam (dipotong jadi 8 bagian)
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai
  • 1 liter santan
  • gula secukupnya
  • garam secukupnya
  • merica bubuk secukupnya
  • minyak goreng secukupnya
  • bawang goreng secukupnya


Bumbu halus:

  • 8 Butir bawang merah
  • 5 Butir kemiri disangrai
  • 4 Siung bawang putih
  • 2 Ruas jahe
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1/4 sendok teh jintan


Cara memasak opor ayam:

  1. Tumis bumbu-bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum.
  2. Masukkan potongan ayam, kemudian aduk hingga berubah warna.
  3. Bumbui dengan garam, gula, dan merica, kemudian tuangkan santan sedikit demi sedikit. Masak sampai ayam empuk dan kuah sedikit mengental.
  4. Demikian resep dan cara memasak opor ayam yang enak dengan kuah putih tanpa kunyit. Sajikan opor bersama irisan lontong atau ketupat dan taburan bawang goreng.

Demikian berbagai resep masakan Lebaran khas yang biasa disajikan saat jamuan Idul Fitri. Selamat menyambut hari kemenangan! 

0 Comments